餐廳掃碼下單五步上手：由印 QR Code 到廚房出單全攻略

一、第一步：菜單分類與精美照片整理

掃碼下單的最大優勢是「有圖有真相」。將招牌菜式、特飲拍幾張清晰吸引的照片，並在系統內設定好加配選項（例如：少甜、走冰、加底、多蔥），客人睇得開胃，下單速度自然加快。

二、第二步：桌號專屬 QR Code 生成與打印

系統會為餐廳內每張餐枱生成專屬靜態二維碼（例如 A1、B2、VIP 枱）。我們會協助店主使用耐磨防水的亞加力座枱牌或金屬貼紙貼在枱角，客人掃碼即自動帶入桌號，絕不會送錯枱。

三、第三步：直連廚房印單機，落單秒速打印

客人用自己手機按「確認落單」後，訂單訊號會透過店內局域網，即時分流傳送至廚房熱敏出單機（炒鑊單）及水吧機（飲品單），並同時記錄在收銀主機。侍應不用走來走去抄單，出菜效率即時翻倍。

四、第四步：售罄商品一鍵沽清隱藏

某款例湯賣曬點算？以前侍應要逐張枱提醒客人；現在收銀員只要在 POS 主機輕按「沽清」，所有客人的手機餐牌即時更新，避免客人點完再被通知無貨的失望體驗。

五、第五步：多人同桌點餐與合併埋單

一群朋友食飯，大家可以各自用自己手機掃同一個 QR Code 一起加入購物車；埋單時去收銀櫃檯報枱號，主機自動匯總整張單，支援現金、八達通或信用卡一次過結算。

六、長者同唔識用電話嘅客點算？雙軌制

掃碼下單唔可以一刀切。香港咁多長者客，有啲冇智能電話，有啲有都唔識掃。正確做法係雙軌並行：後生客掃碼，長者客繼續夥計落單。唔好為咗慳人手，趕走一班最忠心嘅客。

實務上，留一兩個位做「人工落單區」，或者訓練夥計主動問：「需唔需要我幫你落單？」科技係用嚟幫手，唔係用嚟篩客。間舖咩客都做得，先係長做長有。

七、掃碼下單嘅數據金礦：邊樣菜最受歡迎

好多人用掃碼下單淨係諗慳人手，忽略咗最大寶藏：數據。邊樣菜最多人㩒？邊個時段落單最密？邊樣菜成日同邊樣一齊叫？呢啲數據以前要靠估，而家系統自動有。

識用嘅老闆會咁玩：將最受歡迎嘅菜放喺掃碼頁最頂（唔使碌）；將成日一齊叫嘅嘢做套餐；將冇人㩒嘅菜換走。掃碼下單唔止係落單工具，係你間舖嘅市場調查員，仲要唔收人工。

八、常見故障排除：客話掃唔到、單去唔到廚房

掃碼下單最常見三個故障。第一，客話掃唔到：多數係燈光反光或者張QR Code污糟，換張新嘅、用啞面過膠就搞掂。第二，落咗單廚房收唔到：check下打印機有冇紙、網絡連唔連到，九成係呢兩個原因。第三，唔知邊張單係邊張枱：一定係QR Code冇分枱，一個碼打天下，呢個係setup嗰陣偷懶嘅後果。

預防勝於治療：開舖前做一次完整測試，由掃碼到出單行一次；準備一張「故障急救卡」貼喺收銀位，寫低三個故障點對應搞法。夥計唔使識IT，識跟卡做就得。