門市貨品防潮防霉：倉存、陳列、季節轉換實務

香港門市有幾濕：回南天同雨季夾擊

香港門市一年有兩個濕度高峰。第一個係春夏交接、一般喺 2 至 4 月出現嘅回南天；第二個係 5 至 9 月嘅雨季，落雨落得多，倉入面長期濕𣲷𣲷。兩個高峰加埋，門市差唔多有半年時間要同濕度打交道，防潮唔係一年做一次嘅事，而係季節性常規工作。

回南天係點嚟？按內地氣象地方標準 DB45/T 2166—2020 嘅定義，華南地區冬春季持續低溫過程結束之後，氣溫快速回升，暖濕空氣遇到冷嘅物體表面，例如瓷磚地面、牆壁、鏡面，就會凝結出水珠。物理原理好簡單，就係空氣中嘅水蒸氣遇到較冷表面而液化。門市朝早開門，見到地下出水、玻璃起霧，好多時就係回南天嚟緊嘅信號。

濕到咩程度？據傳媒引述天文台預測，回南天期間最高相對濕度可達 90% 至 95%。門市唔同屋企，屋企濕咗最多牆身出水，門市濕咗，爛嘅係貨，蝕嘅係錢。貨品一發霉，賣唔出之餘仲要花時間清理，仲可能影響成個倉其他貨，所以防潮要當成本管理咁認真睇待。

濕度幾多先至安全：個數字要記住

講防潮，第一步係識得睇數字。環保署《室內空氣質素指標》訂明，室內相對濕度 40% 至低於 70%，良好級為低於 70%。門市老闆記住呢條線就夠：長期企喺 70% 之下，係基本合格；想再穩陣啲，就將倉存目標收窄少少。

內地實務參考指出，相對濕度長期高於 60% 嘅時候，霉菌生長會明顯加速，紙品、紡織、木材、皮革、食品對霉變尤其敏感；同一來源建議將倉存濕度穩定喺 40% 至 60% 區間。呢個區間同環保署指標方向一致，門市可以將 40% 至 60% 當作倉存實務目標，陳列區就以低於 70% 為底線。

想睇住數字，方法好平：買個平價電子溫濕度計，倉一個、陳列區一個，每日開舖巡一次，順手記低讀數。數字寫低先有用，淨係憑感覺話「今日好似好濕」，好快就會漏咗最濕嗰幾日。溫濕度計擺喺貨架中間高度，唔好貼住牆或者冷氣出風口，讀數先貼近貨品實際環境。

倉存防潮：抽濕機點揀點用

倉大或者貨多，抽濕機係最直接嘅工具，但揀錯就嘥錢。消委會提醒，選購要睇能源標籤上標示嘅抽濕量，唔好淨睇廠商喺慣用環境（30°C、80% 濕度）下量度嘅聲稱數值，嗰個條件唔反映實際室內環境。消委會標準測試環境係 26.7°C、60% 相對濕度，14 款樣本喺標準環境下每日抽濕量介乎 8.5 至 17.8 升，揀機嗰陣就用呢個標準嚟比較，先至公平。

抽濕量點配合面積？按面積揀：面積大、近海、半山等潮濕環境，揀高抽濕量；細房揀低抽濕量。水箱容量一般 2 至 8 升，愈大愈唔使成日倒水，倉用機建議揀大水箱，或者接駁連續排水，否則水滿停機，夜晚冇人倒水就等於冇開過。附 HEPA 過濾器嘅二合一機要留意，裝上濾網後抽濕量可大跌，有樣本跌 13% 至 41%，選購嗰陣要問清楚裝濾網之後嘅實際抽濕量。

用法都有學問：唔好喺浴室用抽濕機；定期清洗盛水器同隔塵網，否則機身自己都變成霉菌溫床；避免無人看管或者瞓覺時使用；善用定時關機，開舖時間集中抽濕，收舖前檢查水箱。另外，冷氣都有抽濕效果，台灣實務參考提到開冷氣可以順手降低濕度，回南天嗰陣閂好門窗再開冷氣加抽濕機，效果會好過齋開窗通風。

倉存防潮：唔用電嘅方法

唔係每個倉位都值得開抽濕機，基本功做好，已經擋到好多潮氣。第一招係離地離牆上架：貨品唔好直接放地下，紙箱唔好貼住牆，留返通風位，等空氣識得流動。牆身同地面係最先凝結水珠嘅地方，貨貼住佢哋，等於直接浸喺濕氣入面。

第二招係乾燥劑同吸濕盒：細格、細櫃、密封膠箱入面放乾燥劑，成本低，適合放貴重細件；貴重細件仲可以放防潮箱或者防潮櫃，長期唔郁嘅貨尤其啱用。乾燥劑要定期檢查同更換，吸飽水之後唔換，等於冇放過，換嘅頻率視乎濕度同季節，雨季要密啲。

第三招係檢查節奏：內地防霉行業資料建議每季做一次全面防霉檢查，發現霉變貨品即時隔離，避免擴散去其他貨。門市可以將檢查寫入固定流程：每季一次大檢查、雨季前後各巡一次倉、入新貨嗰陣順手檢查包裝有冇受潮。隔離嘅貨要獨立存放，處理完先好放返入倉，唔好為咗慳位而將有問題嘅貨塞返去好貨隔離。

陳列區防潮：賣場一樣要睇住

好多舖頭只顧倉，忽略咗陳列區。其實陳列區一樣會發霉，而且仲衰：客人一眼就睇到，影響觀感之餘，仲會令人懷疑成間舖嘅貨品管理。陳列原則同倉一樣：貨品唔好長期貼牆貼地擺放，貨架背板同牆身之間要留通風位，底層貨唔好壓到實，空氣唔流通，底層就最先出事。

有兩個位置要特別留意。近門口嘅貨架，開關門嗰陣暖濕空氣直接入嚟，溫差大就容易結露；冷氣出風口附近亦一樣，冷風吹到貨品表面，表面溫度一低，濕氣就凝結上去。呢啲位置嘅貨要密啲檢查，調位嗰陣順手睇下背板同底層有冇水印或者霉點。

燈光熱力都會造成局部溫差：射燈長期照住某一格，嗰格溫度高過隔離格，夜晚熄燈降溫嗰陣，溫差一出，濕氣就容易凝結。陳列區同樣要放溫濕度計，開門做生意嗰陣濕度一樣要睇，唔好以為有冷氣就一定乾爽。定期調位檢查背板底層，調位本身就係檢查，唔好等到客人發現先嚟處理。

回南天同雨季應變：提前準備好過事後補救

回南天應變第一招係閂好門窗，尤其係南向門窗，阻擋室外暖濕空氣入內。台灣實務參考指出，室內溫度比室外低、吹南風嗰陣最易出事，呢個時候開窗通風反而將濕氣請入嚟。正確做法係閂窗、開抽濕機或者冷氣，等室內濕度降返落去安全線先再諗通風。

雨季應變就靠預報同巡查：留意天文台預報，預知大雨或者潮濕天氣嚟緊，提前將近門口、近窗嘅貨移入倉入面，檢查抽濕機水箱同乾燥劑狀態。落完大雨要巡一次倉，睇下有冇滲水、窗邊有冇水漬、紙箱底部有冇濕到。衣物類貨品喺回南天期間要避免洗晒，難乾容易發霉，有需要可以用烘乾輔助，呢點台灣實務參考都有提及。

應變清單可以貼喺倉門口，畀全體員工跟住做：閂好南向門窗；開抽濕機同冷氣；檢查水箱同乾燥劑；將近門口貨移入內側；落雨後巡倉一次；雨季前後各做一次全面檢查。清單愈簡單，執行率愈高，唔好寫到十幾項，冇人會跟。季節轉換嗰陣做多一次，就係全年最值得投資嘅一兩個鐘。

唔同貨點防：衣物、皮具、紙品、食品

衣物同紡織品最怕濕住存放。存放之前要確保完全乾透，倉入面保持乾爽通風，回南天期間避免洗晒，否則未乾就入倉，霉點好快出現。摺好嘅衣物唔好壓到太實，留返空氣流動空間，季節轉換嗰陣攞出嚟檢查一次，有霉點嘅即時隔離，唔好同乾淨貨品撈埋。

皮具要最小心。內地防霉行業資料指出，皮革係霉菌嘅優質營養源，防霉要靠乾燥加通風。輕度霉斑可以用微濕軟布輕拭，再用皮革清潔乳處理，陰乾之後上保養膏；但有兩件事絕對唔可以做：唔可以用酒精擦，酒精會溶解塗層，令皮變硬褪色；唔好暴晒，暴晒會令皮脂流失、乾裂褪色。正確做法係放通風陰涼處自然晾乾，長期唔用嘅皮具可以放防潮箱或者防潮櫃，加乾燥劑一齊存放。

紙品對霉變同樣敏感，受潮會變軟、變形、發霉，存放要離地離牆、保持通風。書籍、包裝紙盒、文具紙品一受潮，就算之後乾返，紙面起皺變形都已經賣唔出。紙箱底部係最先濕嘅位置，巡倉嗰陣要特登睇下最底嗰層紙箱有冇發軟。

食品嘅處理原則最硬：受潮霉變即棄，唔好諗住切走發霉部分照食。為安全起見，發霉食品應該成件棄置，因為霉菌影響範圍未必只限於肉眼見到嘅部分。食品倉仲要留意包裝密封狀態，開封咗嘅貨要加快流轉，唔好長期擺喺潮濕角落等佢自己出事。

發霉徵兆同除霉實務：見到先處理已經遲咗一半

巡查嗰陣要識得認徵兆：霉斑，例如黑、綠、白點；霉味，作為受潮徵兆之一；紙品變軟變形；衣物出現霉點；皮具表面有白毛狀霉；包裝紙盒發軟起皺；金屬配件生鏽，高濕環境亦會連帶令金屬配件氧化。巡查清單照住呢幾項睇，一格一格睇過去，唔好淨係睇表面，底層同背板先係重災區。

小面積霉菌可以用稀釋漂白水溶液或者市售除霉劑自行清除，清潔嗰陣要做好個人防護，戴口罩同手套，特別係處理面積較大嗰陣。內地實務參考引述嘅做法提醒，清除之後必須解決水源問題：修好漏水、改善通風、降低濕度，否則霉菌好快復發。清完表面唔理水源，等於年年都要清一次。

大面積或者嚴重滋生，建議搵專業處理，唔好自己硬清。健康方面都要留意：環保署教材指出，真菌、細菌同塵蟎常滋生於溫暖潮濕或者通風不足嘅環境，可能引致打噴嚏、眼睛不適、咳嗽、氣喘、精神不振，亦有可能觸發過敏反應或者哮喘。員工長期喺潮濕店內工作、客人入嚟見到發霉貨，觀感同健康都有影響。至於氣味處理方法，屬於 post-286 嘅範圍，呢篇唔展開。

使費同習慣：防潮係平投資，爛貨先係貴

防潮使費唔需要諗得太複雜：平價電子溫濕度計、抽濕機、乾燥劑同吸濕盒，就係基本投資，唔寫具體價錢都知，呢幾樣加埋遠遠平過爛一批貨。抽濕機按面積揀，唔好貪大或者貪細，啱用先係慳錢；乾燥劑同吸濕盒定期更換，呢啲消耗品唔可以慳到唔換。

習慣先係真正嘅防潮系統：每日睇一次濕度讀數；每季做一次全面防霉檢查；雨季前後各巡一次倉；落完大雨即刻巡一次；發現霉變即時隔離。將呢幾項寫入開舖同收舖流程，邊個負責、幾時做、做完記低，寫清楚先會有人做。防潮做得好，貨品損耗自然少，客人見到乾爽企理嘅賣場，對間舖嘅信心都會高啲。

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