門市節日裝飾與陳列管理實務

一、節日裝飾先講安全，後講好睇

節日一到，好多門市都會加裝飾、轉陳列，希望店面望落有氣氛。裝飾本身係好事，但裝飾計劃如果只諗好睇，忽略通道、電源同穩固程度，好容易喺不知不覺間製造風險。一個掛飾遮住滅火筒、一串燈飾駁到拖板超載、一幅布簾擋住出口，任何一樣出事，都唔係一句「為咗應節」可以解釋。

寫呢篇文章之前，必須先分清三類性質唔同的要求。第一類係法例要求，即法律本身規定的事項。第二類係官方指引，即政府部門、監管機構或者職安局等官方出版物寫明的指引。第三類係實務建議，即商戶可以自行訂立的內部做法。正文會喺每個環節講清楚屬於邊一類，唔會將商戶自訂做法寫成法例要求，亦唔會將官方指引寫成法例。

節日檔期的人手、找續、排隊同備援安排，另見《香港節日旺季收銀高峰應對：人手、找續、排隊、備援四手準備》，本篇不展開。本篇只講裝飾同陳列管理：點樣計劃、點樣掛、點樣接電、點樣拆。

另外要講明一點：本文引用的部分官方指引，原對象並唔係一般零售門市。例如消防處嗰份基本守則，原對象係酒樓、夜總會、酒吧、的士高、卡拉OK及其他公眾及娛樂場所的牌照申請人同持牌人；機電工程署嗰份燈飾須知，原對象係家用聖誕燈飾。門市引用呢啲文件，係取其通用原則，唔好理解為零售門市專用法例。文中會逐處講明歸屬。

二、裝飾前檢查清單：位置、物料、電源、通道

裝飾唔應該邊掛邊諗。動手之前，先定好四樣嘢：位置、物料、電源、通道。位置即係裝飾會出現喺邊度，會唔會遮住收銀區、貨架標籤、滅火筒、出口指示牌。物料即係用咩做裝飾，係咪容易燃燒、係咪會跌落嚟。電源即係燈飾用邊個插座、邊塊拖板，電線會點行。通道即係裝飾完成之後，客人同職員仲可唔可以暢順行到出口。

檢查清單最好寫低，唔好只靠口頭交代。清單可以包括：裝飾位置圖、物料清單、電源接駁安排、通道檢查結果、負責人姓名同完成日期。負責人唔一定係店主本人，但必須係一個有權叫停裝飾工程的人。發現某個裝飾會阻塞通道或者遮住消防裝置，負責人要有權即刻要求改位或者拆走，唔好等到開店先算。

收銀區係裝飾最容易出問題的位置之一。收銀檯附近通常已經有 POS、收據機、掃碼器同多條電線，再加裝飾，好容易遮住螢幕、絆到電線或者阻住找續。裝飾唔好放喺收銀檯正上方容易跌落的位置，亦唔好纏繞喺 POS 電線之上。呢度順便講清楚一點 POS 真相：POS 只負責付款方式記錄、分類及對數；實際收款經八達通機、KPay、YedPay 等獨立渠道。裝飾管理同收銀管理係兩件事，唔好因為裝飾而令收銀流程亂咗。

清單定好之後，先至開始採購同施工。施工期間要留一個人喺現場睇住，唔好俾施工人員為咗方便而臨時改位，例如將高處掛飾改掛喺出口上方，或者將拖板拉到通道中間。任何臨時改動，都要對照清單再檢查一次通道同電源，先可以繼續。

三、消防通道同出口：唔阻塞、唔上鎖、唔遮擋

消防通道同出口係裝飾管理入面最唔可以讓步的環節。消防處向公眾及娛樂場所發出的基本守則寫明：唔好阻塞任何逃生途徑或鎖上任何出口；確保電力裝置及線路唔會負荷過重；確保消防裝置性能良好及無受阻擋，職員要熟悉操作方法；勤加清理垃圾，減低易燃物品數量。呢份守則原對象係公眾及娛樂場所的牌照申請人同持牌人，唔係專為一般零售門市而寫，但入面講的通用原則，門市一樣適用。門市引用嗰陣，要記得呢份守則原對象係公眾及娛樂場所，唔係專為零售門市而寫。

「唔好阻塞逃生途徑」唔單止指出口門口唔可以放嘢，亦包括通往出口的整條路徑。節日陳列好容易不知不覺侵佔通道：推廣架越擺越出、裝飾拱門越紮越闊、門口堆滿節日禮品盒。門市應該以「一個人拖住一個行李箱都行得過」作為日常檢查的粗略感覺，但真正準則仍然係通道暢通無阻，唔可以有任何物件阻住逃生。開店前同收店前各行一次逃生路線，係最直接的商戶自訂做法。

「唔好鎖上出口」同「防煙門必須關閉，但唔好上鎖」係兩回事，唔好混淆。職安局指引寫明：保持逃生通道及出口暢通無阻，防煙門必須關閉，但唔好上鎖；唔好儲存過量危險物品或易燃液體，要避免陽光直接照射及遠離熱源；放置足夠合適的滅火筒。防煙門平時要合埋，先可以發揮阻煙作用；但合埋唔等於上鎖，緊急時必須可以即刻推開。裝飾千祈唔好用繩、膠紙或者重物將防煙門固定喺開啟狀態，亦唔好用裝飾品頂住防煙門。呢份職安局通訊原文語境係食肆裝修維修期間，門市引用嘅係佢入面嘅通用防火原則。

滅火筒同消防裝置唔可以被裝飾遮擋。掛布、氣球、掛飾、陳列架全部唔可以擋住滅火筒、消防喉轆或者警鐘掣。職員要熟悉滅火筒的位置同操作方法，呢點係消防處守則寫明的官方指引要求，唔係商戶自訂的額外功夫。新入職或者兼職同事開工之前，要由負責人親自帶去認一次消防裝置位置，唔好假設人人都知。

如果門市發現有火警危險，例如電線燒燶味、插座冒煙、裝飾物料太接近發熱裝置，可以致電消防處火警危險投訴 24 小時熱線 2723 8787。呢個係火警危險投訴熱線，唔好將佢理解為查詢裝飾可否使用的批准熱線。裝飾用唔用得，要按產品說明同本文講的指引去判斷，唔係打一個電話就可以攞到批准。

四、裝飾物料同擺放：發泡膠要小心，高處物品要固定

裝飾物料選擇方面，首先要講清楚：現時並無政府部門公布的節日裝飾物料准用清單。因此，物料選擇部分屬於官方指引引申加上商戶自訂做法，唔好編造「法例批准物料名單」，亦唔好寫「法例規定節日裝飾必須用某種物料」。門市揀物料，應該睇產品本身的標示同說明，再配合消防同安全指引去判斷。

消防處守則有一點要特別留意：發泡膠包裝材料一旦着火，火勢會相當猛烈，並會產生大量有毒黑色濃煙。原文講的係一旦着火的後果，唔係話發泡膠一定會着火。門市做節日造型，唔好用大量發泡膠做大型裝飾；平日收到的發泡膠包裝物料，亦唔好堆積喺門市角落。包裝物料應該盡快清理，減低易燃物品數量，呢個亦係消防處守則寫明的通用原則。

擺放方面，節日陳列好容易出現「越疊越高」的情況。禮品盒疊到成個人咁高、裝飾品擺到貨架最頂、掛飾吊到半空，望落豐富，但跌落嚟的風險亦隨之增加。勞工處指引寫明：要防止物件從高處墮下；雜物、物料同鬆散物品要清除，唔好喺棚架上堆放物料或工具，除非有充分理由並已做好固定安排；要重新評估同規劃工作，包括檢視風險評估同工作方法。呢份指引原文語境係建築地盤，門市引用的是「高處物品要固定、唔好任由鬆散物品置於高處」呢個通用原則。

落到門市實務，做法可以好具體：高處陳列品同掛飾要固定穩妥，唔好只靠「擺上去」。重物唔好放高處，輕身但面積大的裝飾亦要留意會唔會被風或者冷氣吹跌。門口同通道兩旁的陳列，唔好用容易絆倒客人的底座。每日開店前，負責人應該行一次全店，睇下有冇裝飾移位、鬆脫或者被客人掂到搖搖欲墜，有問題即刻處理，唔好等到收店先算。

五、電器負荷同燈飾：一個插座一個拖板，損壞即停用

電器負荷係節日燈飾最常見的風險來源。燈串一串駁一串、拖板一塊駁一塊，表面睇落只係「多咗幾盞燈」，實際上已經將同一個電路的負荷越推越高。負荷管理方面，研究期間未搵到適用於門市節日燈飾的官方統一安培數或者瓦數上限，本文唔會編造任何統一數字。門市應該按產品標示、按拖板標示去判斷，唔好超載，唔好憑感覺話「應該仲得」。

拖板使用方面，食環署附件指引寫得非常明確，當中關鍵一句係：為防止電路超載和火災，每一個供電插座只應插上一個拖板。意思即係插座數目同拖板數目比例係一比一，唔好將「盡量唔好插太多」當成同一回事。同份指引亦寫明：只購買使用符合有關安全標準（如 BS1363）的拖板；只購買和使用裝有安全保護活門插座孔的拖板；唔好購買或使用任何配有不規則插座孔的拖板；唔好用武力強行將兩腳插頭插進拖板插孔；如發現拖板有毀壞或破裂、插腳鬆脫等異常，應立即停止使用；唔好喺濕或潮濕環境使用拖板。

職安局指引亦寫明：避免使用萬能插蘇，以免電路負荷過大造成危險；使用電動工具前先檢查外殼、電線、插頭等位置；如有損壞便應立即停用。節日燈飾唔好用萬能插蘇駁來駁去，萬能插蘇本身的接觸點同負荷能力，唔適合長期駁住多組燈飾。開工之前檢查一次插頭、電線同外殼，係一個簡單但有效的商戶自訂做法。

燈飾產品本身，機電工程署有一份《家用聖誕燈飾安全須知》。要講明，呢份係家用燈飾指引，門市引用時要講明門市應選用適合商用環境的產品並跟隨產品說明，唔好將家用指引寫成門市專用法例。指引內容包括：唔好購買或使用兩腳插頭的家用聖誕燈飾；只用有雙重或加強絕緣設計的燈飾（通常附有「回」形標記）；更換燈泡前應先拔出插頭；電線要妥善放置，以免長期被拉緊；唔好喺戶外使用家用聖誕燈飾；外出前應把燈飾電源關掉；電線已損壞或有其他異常情況（例如過熱或有異味）的燈飾，應停止使用。

收店之後的安排都屬於同一個環節。收店前，負責人應該逐一關掉燈飾電源，檢查有冇插座發熱、有冇電線被貨物壓住、有冇拖板位置出現異常。燈飾唔好通宵長開，唔單止係慳電問題，亦係減少長時間負荷累積風險的商戶自訂做法。任何出現過熱、異味、閃爍不定或者外殼變形的燈飾，都要即刻停用，唔好抱住「聽日再睇」的心態繼續用。

六、掛高處裝飾：2 米係分界，唔好企梯頂伸手掛

掛高處裝飾係門市裝飾入面最容易受傷的工序。企喺櫈上伸手掛、企喺梯頂掛、一個人扶住梯一個人掛，呢啲畫面好常見，但全部都係高風險做法。職安局指引對梯具同高空工作有清晰分界，門市應該跟住呢個分界去安排。

職安局指引寫明：梯具只供作上落用途，唔好喺梯上進行重型、複雜及長時間工序；高於 2 米的高空工作，必須使用合規格的工作平台；唔好企喺人字梯最頂位置工作；任何時間四肢中要有三肢同梯具接觸；身體唔好過份伸展，唔好做夾梯等危險動作。2 米係職安局指引的分界線，唔好將佢寫成法例數字。實際安排好簡單：2 米以下用合適梯具，2 米以上用合規格工作平台。

如果真的需要用工作平台，職安局指引亦有成組數字要一併引用：高於 2 米或以上應設有穩固工作台及適當上落通道；工作台應設適當圍欄（高圍欄 900 毫米至 1150 毫米，中圍欄 450 毫米至 600 毫米）及踢腳板（200 毫米）；工作台及梯子材料必須結構良好及有足夠強度；應由合資格人士檢查後方可使用。三個數字各屬唔同部件，要一併記低，唔好只記其中一個。

落到門市實務，掛高處裝飾最好兩個人一組：一個人上梯或者上工作平台，另一個人喺地面扶穩、遞工具、睇住周圍有冇客人行近。掛之前先諗好掛飾的重量同固定方式，唔好掛到一半先發現要換工具。掛完之後要拉一拉、搖一搖，確認固定穩妥先至離開。呢啲做法全部屬於商戶自訂做法，但佢哋背後的原則，來自職安局指引。

如果門市本身冇合規格工作平台，亦冇合資格人士檢查，正確做法係唔好硬做高處裝飾。改用較矮的裝飾方案，或者將高處部分交俾有合適設備同人員的承辦商，價錢一律需報價，唔好為咗慳錢而叫職員企喺櫈上冒險。裝飾做得幾靚，都唔值得用受傷去換。

七、戶外燈飾同光滋擾：約章係自願參與，豁免有範圍

門市門面如果有戶外燈飾，除咗安全，仲要留意光滋擾。環境保護署的戶外照明約章係自願參與性質，唔係法例。呢一點必須講清楚，唔好將約章寫成「法例規定晚上 10 時後必須關燈」。參與商戶可以選擇由晚上 10 時、11 時或午夜至翌日早上 7 時關掉裝飾、宣傳或廣告用途的戶外照明。由晚上 10 時至翌日早上 7 時關燈可獲鑽石獎，由 11 時起可獲鉑金獎，由午夜起可獲金獎。

約章對非靜態照明裝置亦有安排：非靜態照明裝置（例如非靜態招牌、電視牆）應喺晚上 10 時後關掉，地面商戶招牌如喺預設時間後仍營業，應轉為靜態模式。門市如果有閃爍燈飾或者動態招牌，收店前要按呢個安排處理。節日燈飾同招牌係兩樣嘢，唔好撈埋一齊當成同一個開關。

節日豁免方面，約章有明確的豁免期同豁免範圍。2026/27 年度豁免期為 2026 年 12 月 4 日晚上 10 時至 2027 年 1 月 8 日早上 7 時，以及 2027 年 1 月 16 日晚上 10 時至 2027 年 2 月 16 日早上 7 時。豁免只適用於節日燈飾，其他宣傳或廣告用途的戶外照明仍應喺預設時間關掉。豁免唔等於可以通宵開晒所有燈，節日燈飾同招牌要分開處理。

落到門市實務，戶外燈飾要加多一重檢查：戶外電線同接頭會唔會淋雨、燈飾會唔會被風吹到搖晃、會唔會遮住招牌或者阻住行人路。家用聖誕燈飾唔好喺戶外使用，呢點係機電工程署家用燈飾指引寫明的。門市戶外如果要用燈飾，應該選用適合戶外環境的產品並跟隨產品說明，唔好將室內燈飾搬出門口掛。鄰近住宅的門市，亦要留意燈光會唔會直射入民居，呢個屬於商戶自訂的睦鄰做法，唔係法例要求，但做好咗可以減少投訴。

八、節日完結後拆卸同檢查：拆得有次序，留低紀錄

節日完結，拆卸同樣要有次序。建議先斷電，後拆燈飾，再拆高處掛飾，最後清理陳列。先斷電係為咗避免拆卸期間拉扯電線造成損壞或者觸電風險；高處掛飾留到後面拆，係為咗拆卸期間仍然有足夠光線同空間。拆卸期間如果發現電線有破損、拖板有裂痕、插頭有鬆脫，應該即刻停用並更換，唔好收起佢等下次再用。

拆下來的裝飾物料要分類存放。完好可以重用的，要清潔乾淨再入箱；已經損壞、變形或者出現過熱痕跡的，應該棄置，唔好因為「仲用得」而留低。發泡膠同包裝物料唔好長期堆積喺門市，應該按日常清理安排處理。存放位置要遠離熱源，避免陽光直接照射，呢個係職安局指引提及的通用防火原則。

紀錄係最容易被忽略的一環。門市應該記低今次邊啲裝飾出現過問題：邊一串燈飾曾經過熱、邊一個掛飾曾經鬆脫、邊一塊拖板曾經出現異味、邊個位置曾經阻塞通道。下次再用同一批裝飾之前，先對照紀錄檢查一次，有問題的唔好重用。紀錄唔需要複雜，一張紙、一個表格已經足夠，重點係有人寫、有人睇、有人跟。

裝飾管理同收銀管理雖然係兩件事，但收銀區的裝飾拆卸要同收銀流程配合。拆卸期間唔好遮住 POS 螢幕，唔好壓住收據機出紙口，唔好令客人行唔到去收銀檯。POS 只負責付款方式記錄、分類及對數；實際收款經八達通機、KPay、YedPay 等獨立渠道，拆卸期間如果要移動收銀區附近的設備，要先同負責對數的同事講清楚，避免對數出錯。如果商戶考慮更換或者升級收銀設備，POSKing「POS 系統＋收銀鏡頭套裝」HK$4,950 一次性買斷免月費，免月費年費（來源：根據本系列既定實價，查閱日期：2026-10-19）。

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