門市貨品陳列架管理
陳列架先劃界:講架本身,唔講架上貨品組合同道具
門市入面嘅陳列架,本身就係一件要管理嘅設備,唔係得個擺設咁簡單。架嘅結構穩唔穩、層板平唔平、轆郁唔郁得,直接影響到日常運作順唔順。呢篇就集中講架本身點樣管,由買返嚟到日常檢查,一步步講清楚。
要先劃清楚界線,架本身同架上面嘅嘢係兩回事。貨品點樣配搭、點樣襯主題,嗰啲係陳列內容嘅安排,唔屬於架嘅管理範圍。道具點樣揀同點樣用,亦都係另一樣工作,唔好同架嘅管理撈埋一齊。
劃清界線嘅好處,係責任分得清楚,邊個位出問題就搵得返邊個環節。架鬆咗就係架嘅問題,唔好推去貨品擺法嗰度。分開嚟睇,檢查嗰陣先至唔會漏咗架本身嘅狀況。
所以成篇嘅主角只有一樣,就係嗰組架。由分類、採購、編號、擺位、檢查到損壞處理,全部都圍繞架本身嚟講。跟住呢個框架去做,門市嘅架先至管得有條理。
陳列架點分類:固定架、活動架、掛架、層架點分先管得到
固定架係鎖死喺牆身或者地面嘅架,位置定咗就唔會成日郁,適合長期擺放同一類貨品。活動架就有轆或者可以成組搬動,方便因應檔期調位,但同時都要留意轆嘅鎖定狀態。兩種架嘅管理重點唔同,一開始分清楚先至唔會用錯方法。
掛架主要靠掛鉤同掛桿去承托貨品,重點在於掛點穩唔穩同掛鉤有冇變形。層架就係一格格分層嘅架,重點在於層板有冇下陷同層與層之間嘅距離啱唔啱用。分類唔係為咗分得細,而係為咗檢查嗰陣知道要睇邊幾個位。
同一間門市好多時幾種架都有,唔好用同一張檢查表去睇晒所有架。固定架要睇牆身固定位,活動架要睇轆同鎖掣,掛架要睇掛鉤,層架要睇層板。分類做得好,檢查表先至可以跟住架嘅種類去寫。
分類之後仲要諗埋邊啲架會成日郁,邊啲架幾乎唔郁。成日郁嘅架損耗會快啲,檢查頻率就要密啲。幾乎唔郁嘅架就著重結構同固定位,唔好因為少郁就當佢冇問題。
採購同驗收:尺寸、承重標示、配件點對
買架之前要先量好預定位置嘅闊度、深度同高度,確保架擺得落又唔會頂住通道或者其他設備。尺寸唔啱,返到門市先至發現就好麻煩,退換又嘥時間。量度嗰陣要連門口同走廊嘅轉彎位都諗埋,睇下架入唔入得到門市。
承重方面要睇廠商喺架身或者說明文件上面標示嘅數值,唔好憑感覺估架頂得幾重。每款架嘅標示都可能唔同,就算外形睇落差唔多,承重標示都可能差好遠。採購嗰陣就要將標示記錄低,日後擺貨嗰陣先至有得跟。
驗收嗰陣要逐件對配件,層板、掛鉤、轆、腳墊同螺絲,少一件都唔好簽收住。配件數量同規格要同送貨單對返,唔啱就要即場提出。簽收之前仲要睇下架身有冇撞花或者焊接位有冇裂痕。
驗收完之後要將尺寸、承重標示同配件清單一齊存檔,方便日後維修或者再買同一款架嗰陣對照。檔案唔使好複雜,最緊要搵得返同睇得明。呢份記錄亦都係第日判斷架係咪超負荷嘅依據。
登記編號:每組架一個身份、位置點記
每組架都應該有一個獨一無二嘅編號,好似身份證號碼咁,一講編號就知係邊組架。編號可以貼喺架身當眼但又唔阻礙使用嘅位置,方便員工即刻認到。冇編號嘅架一多起嚟,講起邊組架有問題就會雞同鴨講。
登記表上面除咗編號,仲要寫低架嘅種類、尺寸、承重標示同買入日期。呢啲資料可以幫手判斷架嘅年紀同埋仲適唔適合繼續用。登記表最好由一個人負責更新,唔好人人改完又冇人知改過啲乜。
位置記錄同樣重要,邊組架擺喺邊個區域、近邊個入口或者邊條通道,都要寫清楚。架一郁位就要即刻更新位置記錄,唔好等到月尾先一次過補。位置記得準,搵架、點貨同安排維修都會快好多。
編號同位置記好之後,日常檢查同損壞報告都可以直接引用編號,唔使再用近門口嗰組架呢類含糊講法。報告寫得準,維修師傅到場都唔使逐組估。呢套編號制度做得好,架嘅數量同去向就一目了然。
擺位同通道點定:架位、通道闊度、顧客動線點兼顧
擺架之前要先諗顧客點樣行,入口入嚟之後會經過邊啲區域,邊度會停低睇貨。架擺得太密,顧客行到一半就要側身讓路,購物體驗就會打折扣。架擺得太疏,又會嘥咗門市空間,貨品展示面亦都會減少。
通道闊度要以實際使用情況嚟定,睇下會唔會有顧客推住購物車或者拖住行李箱經過。員工補貨嗰陣亦都要行得過,唔好為咗擺多一組架而令到補貨路都冇埋。定好通道之後就要劃清楚,唔好因為臨時加架而越擺越出。
架嘅高度同擺法都要顧及視線,太高嘅架會遮住後面嘅貨品同指示牌,顧客搵嘢會更加辛苦。擺位嗰陣要企喺顧客角度望一次,睇下視線通唔通。視線通,先至唔會出現顧客行過都唔知後面有嘢賣嘅情況。
架位定好之後就要固定落嚟,寫入位置記錄,唔好今日擺呢度聽日又郁去嗰度。臨時調位可以,但調完要記得更新記錄同檢查通道有冇被佔用。擺位有規矩,門市先至唔會越擺越亂。
日常檢查點睇:穩固、層板、掛鉤、轆同腳點逐項睇
每日開舖之前要輕輕搖下每組架,睇下有冇鬆動或者搖晃得特別厲害嘅情況。架腳要貼實地面,唔好出現一邊高一邊低嘅搖擺。發現架身搖得唔尋常,就要即刻標記,唔好等到有人撞親先處理。
層板要逐塊睇,睇下有冇下陷、翹起或者邊緣崩缺嘅情況。層板同架身嘅接合位都要睇埋,螺絲有冇鬆脫,卡扣有冇扣實。下陷嘅層板唔好繼續加重,應該先騰空再安排跟進。
掛架嘅掛鉤要逐個睇,睇下有冇變形、鬆脫或者鉤口變闊嘅情況。掛鉤變形之後承托力會下降,貨品好容易滑落。檢查嗰陣仲要睇埋掛桿有冇彎曲,成排掛鉤嘅受力先至會平均。
活動架嘅轆要試下推唔推得順,鎖掣鎖唔鎖得實,轆面有冇卡住雜物。固定架嘅腳墊亦都要睇,腳墊爛咗會令到架身唔平,仲有機會刮花地面。逐項睇完先至好開舖,檢查唔好只係行過望一眼就算。
損壞點分級:鬆動、變形、斷裂嘅處理分別
輕微鬆動屬於第一級,通常係螺絲鬆咗或者卡扣未扣實,可以即場收緊同重新扣好。處理完要再搖多次確認已經穩固,仲要喺檢查記錄寫低處理過。呢類問題唔好拖,越拖鬆動範圍就會越大。
變形屬於第二級,例如層板下陷、掛鉤彎曲或者架身輕微傾斜,呢啲架要即刻減少負荷。變形嘅部分唔好再擺重物,應該先騰空相關位置,再安排維修或者更換零件。判斷唔到變形嚴唔嚴重嗰陣,寧願保守啲,先停用相關部分。
斷裂屬於最嚴重嘅一級,包括層板斷裂、焊接位裂開或者支柱折斷,呢類架要即刻停用成組。停用嗰陣要圍起或者貼上標示,唔好俾人誤以為仲用得。斷裂嘅架唔好自行用膠水或者繩綁住頂住,必須按維修程序處理。
分級嘅目的係令到員工唔使每次都諗點算,一睇分級就知即場處理、減負荷定係即刻停用。分級標準要寫低同貼喺員工睇得到嘅地方,新人入職嗰陣都要講解一次。分級做得清楚,損壞處理先至唔會因人而異。
換季同換檔交接:架嘅調動、歸位、空架點處理
換檔嗰陣架嘅調動要先有計劃,邊組架要搬去邊度、邊組架要收起,事先寫好先至開始搬。冇計劃就咁搬,好容易出現兩組架爭同一個位,或者搬完先發現通道被塞住。計劃上面要寫埋編號,搬嗰陣對住編號嚟搬就唔會搬錯。
搬架嗰陣要先騰空架上面嘅貨品,唔好連貨帶架一齊推,咁樣好容易令到架身變形或者轆損壞。活動架要解鎖先推,推到新位置之後要即刻鎖返實轆。搬完之後要即刻更新位置記錄,唔好留返轉頭先補。
換檔之後多出嚟嘅空架要即刻處理,唔好隨手擺喺通道或者後巷當臨時儲物。空架應該歸位去指定嘅存放區,疊放嗰陣要按種類分開,仲要確保唔會壓壞層板同掛鉤。空架放得亂,下次要用嗰陣就要花更多時間搵同執。
交接嗰陣要逐組點算,邊組架已經歸位、邊組架仲喺門市未搬走,全部都要對返清單。交接雙方要確認架嘅狀況,邊組架喺搬動過程入面有損傷都要即場記錄。交接做得齊,下一個檔期開始嗰陣就唔使再為架嘅去向而煩。
陳列架管理檢查清單同聯絡
檢查清單可以分為每日、每週同定期三層,每日睇穩固同層板,每週睇轆同掛鉤,定期就對返登記表同位置記錄。清單唔使寫得好長,最緊要每項都做得到同有人負責。做完要簽名同寫日期,先至追蹤到邊日邊組架未檢查。
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架管得好,門市運作先至順,顧客行得舒服,員工補貨都輕鬆啲。將呢篇嘅分類、編號、擺位、檢查同分級方法一次過落實,門市嘅架就會由靠估變成有制度。由今日開始對住清單逐項做,架嘅問題就會越嚟越少。
架本身管得好先至有穩定嘅展示基礎,分類清楚、每組有編號、擺位有記錄、檢查逐項做同損壞按級處理就係成套方法嘅核心。