客人畀外幣現金點收？香港商戶外幣現金收款實務——匯率、找續、入數、MSO 界線
一、基本原則：外幣唔係法定貨幣，收唔收係商業決定
香港法定貨幣只有港元：紙幣按《法定貨幣紙幣發行條例》（第 65 章），硬幣按《香港硬幣條例》（第 454 章）。推論好直接：港元以外嘅貨幣，唔係香港法定貨幣。所以美元、人民幣、歐元現金喺香港並無法定貨幣地位，商戶收唔收，係商業決定，唔係法律義務。
支付方法由雙方決定。立法會 2023 年回覆講明，拒收某種支付方法唔違法，連 HK$1,000 紙幣都可以拒收。同一道理，拒收外幣現金同樣屬於商業決定。商戶唔需要覺得「客人畀錢就一定要收」，亦唔需要擔心拒收外幣會違法。
另一條界線要分清：《打擊洗錢及恐怖分子資金籌集條例》（第 615 章）入面，金錢服務定義排除「附帶於主要業務嘅兌換，例如零售交易收外幣買貨」。商戶收外幣係「收錢買貨」，唔係「幫人換錢」。無牌經營金錢服務（匯款／貨幣兌換）屬刑事罪行，所以附帶於主要業務先唔屬金錢服務；純換錢、無買貨，就可能踩界，有疑問問律師或者海關。
二、收之前定好規則：收邊幾種、匯率點定、點找續
收外幣之前，商戶要自定三樣嘢。第一，收邊幾種外幣，例如只收美元、人民幣、歐元。第二，匯率點定，例如參考銀行牌價再定一個店內牌價。第三，點找續。呢三樣事先定好，寫低，貼喺收銀枱，員工先至有得跟。
找續建議用港元。唔好用外幣找續，避免找錯、假幣、匯率爭拗。大額外幣收款，商戶可以自定門檻，超過門檻建議用電子支付，例如 FPS、信用卡。門檻幾多，商戶自己決定；香港並無「收外幣現金上限」呢條法例，唔好將貴金屬及寶石交易商制度嘅 HK$120,000 門檻套落零售收外幣。
呢啲全部係商戶自定嘅營運規則，唔係法例要求。重點係事先定好、成店一致，唔好靠收銀員即場諗，即場諗就最易出錯。
三、匯率標示＋《商品說明條例》：事先講明，算術要啱
匯率要事先講明、標示清晰，例如收銀枱牌價表加註明生效時間或者每日更新。客人畀錢之前就知匯率，爭拗自然少。標示唔清、事後先講，已經係爭拗嘅開端。
點解要咁認真？《商品說明條例》入面，誤導性遺漏最高罰款 HK$50 萬及監禁 5 年。呢個係條例最高罰則，唔係話標錯匯率就必定罰 HK$50 萬；「最高」即係話後果可以好嚴重，值得認真對待。
計數要啱，先用假設牌價示範兩個情況。例子一：商品 HK$500，顧客付 USD 100，店內牌價 USD 1 = HK$7.50。折算：100 乘 7.50 等於 HK$750（100 乘 7 等於 700，100 乘 0.50 等於 50，700 加 50 等於 750）。找續：750 減 500 等於 HK$250。反向驗算：500 加 250 等於 750，同折算金額一致。例子二：同一商品 HK$500，顧客付 USD 60，牌價不變。折算：60 乘 7.50 等於 HK$450（60 乘 7 等於 420，60 乘 0.50 等於 30，420 加 30 等於 450）。差額：500 減 450 等於 HK$50，尚欠部分可由顧客補港元現金或者電子支付，唔好擅自用另一個匯率重計。兩個例子用嘅都係假設牌價，唔係即時匯率。
假設牌價例子（USD 1 = HK$7.50，唔係即時匯率）
| 情況 | 折算 | 找續／差額 |
|---|---|---|
| 商品 HK$500，付 USD 100 | 100 × 7.50 = HK$750 | 找續 HK$250 |
| 商品 HK$500，付 USD 60 | 60 × 7.50 = HK$450 | 尚欠 HK$50 |
四、驗鈔：懷疑偽鈔唔好自行斷言，程序係報警＋保留＋唔再流通
收到懷疑外幣偽鈔，程序有四步。第一，唔好退回畀持有人，唔好再流通。第二，喺安全可行嘅情況下，記低持有人特徵。第三，報警，緊急打 999，或者去就近警署。第四，保留鈔票，交警方處理。
真偽鑑定由警方或者銀行處理，商戶唔好自行斷言「呢張一定係假」。商戶亦唔應該憑一般知識喺收銀枱即場判斷外幣真偽，鑑定留返畀警方或者銀行。港元辨鈔見本站 post-46（金管局六點），唔好將港元辨鈔方法直接套落外幣。
收到偽鈔之後嘅損失點計、邊個承擔，屬於法律問題，問律師。收銀員要記住嘅只有程序：唔退回、唔流通、記特徵、報警、保留鈔票。
五、POS 記帳：外幣現金要分開記，唔好混入港元錢箱當港元計
POS 記帳要齊五個欄位：付款方式「外幣現金」、外幣金額、牌價匯率、折算港元金額、找續港元金額。五個欄位缺一不可，缺咗匯率就對唔返數。日結嗰陣，外幣現金要同港元現金分開盤點，唔好混入港元錢箱當港元計。
要認清 POS 嘅角色：POS 只做付款方式記錄同分類對數，實際收款經獨立渠道或者現金。POS 唔係兌換工具，唔會自動兌換外幣，唔會自動更新匯率，更加唔會自動辨鈔。匯率係人手按店內牌價輸入，唔係系統自動抓返嚟。
外幣現金日結有一個記帳框架：期末外幣存貨等於期初外幣存貨，加本日外幣收款，減本日外幣入數或者兌換。每種外幣分開計，唔好將美元加人民幣當成一個數。呢個係記帳框架，唔係法例公式。所有收入都要記帳，外幣現金並無例外。
六、外幣現金點入數：三個選擇，收費一律向自己銀行查詢
選擇一，存入外幣戶口。如果商戶有開外幣戶口，可以將外幣現金存入外幣戶口。唔好假設所有銀行都提供外幣戶口，開戶安排向自己銀行查詢。
選擇二，經銀行兌換成港元存入。以滙豐工商金融為例，銀行網上外幣兌換即時兌換最多 25 種主要貨幣，服務至每個工作日下午 6 時。呢個只係單一銀行例子，其他銀行安排各異，唔可以推廣為全行通用。另外要分清：滙豐零售 tariff 入面嘅外幣現鈔單日提款限額（3,000 美元／3,000 歐元／300,000 日圓）係提款限額，唔係存款規則，唔好將提款限額當成入數規則。
選擇三，將外幣現金拎去持牌找換店兌換，商戶喺呢個安排入面係找換店嘅顧客。找換店本身須持 MSO 牌（第 615 章），揀找換店嗰陣可以留意對方有牌；找換店牌照有效期一般 2 年，以海關最新公布為準。商戶去找換店兌換自己營業收款，同商戶自己做兌換生意係兩回事，要分清。收費、匯率、安排，一律向自己銀行或者找換店查詢，因為每間唔同。
七、稅務＋紀錄：收入按折算港元入帳，保存 7 年，會計處理問會計師
外幣收款記錄（第五節五個欄位）同樣要保存。按《稅務條例》（第 112 章）第 51C 條，業務紀錄保存不少於 7 年。記錄齊，先至對得返數、應付得到查核。
收入一般按折算港元入帳，具體入帳方法問會計師。匯率差損益點入帳，亦問會計師，唔好自創會計處理。外幣收入並唔存在「唔使報稅」呢回事，稅務安排一律問會計師。
呢節嘅重點好簡單：記帳要齊、保存要夠 7 年、稅務問題問會計師。外幣收款本身唔複雜，複雜嘅係記錄唔齊，之後對唔返數。
八、員工培訓＋收銀枱備忘：寫到員工識做為止
培訓要點有五樣：收邊幾種幣、牌價喺邊度睇、點記帳（第五節五欄）、懷疑偽鈔點做（第四節程序）、幾時叫主管（例如大額、唔識驗、匯率爭拗）。新員工入職嗰陣要講齊，唔好等到客人拎住外幣企喺收銀枱前面先至教。
收銀枱備忘卡係實務工具，唔係法例要求。卡上面寫牌價表加程序：收、驗、記、找續港元、分開存放。牌價更新頻率、收幣種類、入數安排，定期檢討，頻率商戶自定，匯率波動嗰陣加密就可以。
最後重申一次 POS 嘅界線：POS 只做記錄同分類對數，以上任何一步都唔會由 POS 自動完成。流程靠人執行，POS 靠人輸入，兩者分工清楚，外幣現金先至唔會亂。
外幣唔係香港法定貨幣，收唔收係商業決定；收就要事先定好收幣種類、店內牌價、港元找續，POS 記齊五欄、分開盤點，懷疑偽鈔報警保留唔流通，入數收費向自己銀行查詢，記錄保存 7 年；收外幣係收錢買貨，唔係幫人換錢。
